Cardamom
「スパイスの女王」と称される、清涼感と甘みが共存する上品な香りのスパイスです。消化促進やリフレッシュに役立つとされ、インドのチャイには欠かせません。少量で香りがしっかりと広がるため、控えめに加えるのがポイントです。
清涼感のあるスパイシーな香り、ほんのりした甘みと爽やかさ。
カルダモンは「スパイスの女王」と呼ばれ、甘くエキゾチックな香りが特徴のスパイスです。食後のお腹がすっきりしないときのひと休みに親しまれています。食後の口もとをさっぱりさせたいときにも好まれ、インドでは食後にカルダモンの種を噛む習慣があります。すっきりと過ごしたい季節のお供としても、古くから活用されてきました。チャイのブレンドに欠かせないスパイスとして、世界中のティーラバーに親しまれています。
⚠ ご利用上の注意
このページの情報は一般的な知識の提供を目的としており、 医療上のアドバイスを意図したものではありません。 効能には個人差があります。 妊娠中・授乳中の方、持病のある方、服薬中の方は、 ご利用前に必ず医師にご相談ください。
種を軽く潰してから100℃のお湯で5〜7分蒸らすと、香りが最大限に引き出されます。シナモン、ジンジャー、クローブとブレンドしたマサラチャイが定番。シンプルにカルダモンだけのティーも、食後の一杯として格別です。少量のはちみつやミルクを加えると飲みやすくなります。
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