Clove
甘くエキゾチックなスパイスの代表格。インドネシアのモルッカ諸島が原産で、ひとつまみでティーに深みと温かみを加えてくれます。チャイには欠かせない存在です。
甘くエキゾチックなスパイスの香り、ピリッとした刺激とほんのり甘い味わい。
クローブは古代から高く評価されてきた、世界で最も貴重なスパイスのひとつです。インドネシアのモルッカ諸島原産で、その歴史は15世紀のスパイス交易まで遡ります。強力な香りが特徴で、ほんのひとつまみで飲み物全体を変えてしまうほどの存在感を持っています。 体を温める作用に優れており、冷え性対策に活用されてきました。また、口腔内の健康維持に役立つとされており、古代から歯のケアに用いられてきた歴史があります。抗菌・抗酸化作用も備えており、季節の変わり目の体調管理にも期待されています。 チャイのブレンドに欠かせないスパイスとして、インドや中東ではもちろん、ヨーロッパでも冬の定番ティーに加えられています。濃厚な香りが心身をリラックスさせ、特にホットドリンクとの相性は抜群です。
⚠ ご利用上の注意
このページの情報は一般的な知識の提供を目的としており、 医療上のアドバイスを意図したものではありません。 効能には個人差があります。 妊娠中・授乳中の方、持病のある方、服薬中の方は、 ご利用前に必ず医師にご相談ください。
クローブは非常に香りが強いため、2〜3粒をティーカップに入れ、100℃のお湯で5分蒸らすだけで十分な香りが出ます。多く入れすぎるとティーが一転して飲みにくくなるため、控えめに使うのがポイントです。 シナモンやカルダモン、ジンジャーとブレンドしたマサラチャイが定番です。バニラとの相性も優れており、デザート感覚のティーも人気があります。アップルティーに加えると、温かみのある秋冬のティーになります。 水出しも可能ですが、香りが十分に引き出されるまで6〜8時間は必要です。温かいティーがおすすめですが、冷たくしたい場合は事前に軽く加熱してから冷やすと、香りが保たれます。開封後は密閉容器で保管し、1〜2ヶ月以内に使い切るのが良いでしょう。
レシピ投稿で Opening Blender キャンペーンが進みます
ハーブティー専門YouTubeチャンネル(登録者2.7万人・動画967本)の企画・撮影・編集・運用を6年間担当した経験をもとに、122種のハーブデータベースとオリジナルブレンドレシピを発信しています。
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