Hawthorn Berry
ヨーロッパの垣根に赤い実をつける、古くから親しまれてきたベリーのハーブです。ほんのり甘酸っぱくフルーティーな味わいで、イギリスの田園風景を感じさせるティーです。
ほんのり甘酸っぱい赤い実の香りとやさしい甘みのバランスが良い、フルーティーで飲みやすい味わい。
ホーソンベリーはヨーロッパの垣根に自生する伝統的なハーブで、イギリスやドイツでは古くから親しまれてきました。中世ヨーロッパでは「心の木」と呼ばれ、感情的な落ち着きや心身のバランスをサポートするハーブとして重宝されていた歴史があります。イギリスの田園風景を象徴する植物であり、メイフェスティバルでも重要な役割を果たしてきた文化的背景を持ちます。ほんのり甘酸っぱい赤い実の香りは、午後のティータイムや、仕事の合間のリフレッシュに最適で、気分をやさしくほぐしてくれます。秋の紅葉の季節に飲むと、ホーソンの赤い実を思い出させるような、郷愁的で心地よい風味が広がります。ジャムやコーディアルとしての用途も広く、ヨーロッパの伝統的な製菓文化の中でも活躍する、味わい深いハーブです。
⚠ ご利用上の注意
このページの情報は一般的な知識の提供を目的としており、 医療上のアドバイスを意図したものではありません。 効能には個人差があります。 妊娠中・授乳中の方、持病のある方、服薬中の方は、 ご利用前に必ず医師にご相談ください。
【基本的な淹れ方】ドライのホーソンベリーをティースプーン1杯分(約3g)、95℃のお湯に注いで7分蒸らします。ティーストレーナーで濾し、温かいままいただきます。【ハチミツを加えたアレンジ】ほんのりの甘酸っぱさにハチミツを加えると、より飲みやすく奥行きのある味わいになります。【シナモン・ジンジャー合わせ】ホーソンベリーとシナモン、ジンジャーを組み合わせると、温かみのあるスパイシーティーが完成し、冷え性のケアに適しています。【ローズヒップブレンド】ローズヒップとの組み合わせで、フルーティーさがより引き立ち、複雑な層の風味が生まれます。秋冬のティータイムに映えます。【保存方法】ドライのホーソンベリーは密閉容器で1年半程度保存できます。湿度の低い冷暗所が最適です。
レシピ投稿で Opening Blender キャンペーンが進みます
ハーブティー専門YouTubeチャンネル(登録者2.7万人・動画967本)の企画・撮影・編集・運用を6年間担当した経験をもとに、122種のハーブデータベースとオリジナルブレンドレシピを発信しています。
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