Black Sesame
日本の食卓でおなじみの黒ごまをティーに。香ばしくナッティーな風味は和菓子やおもちを思わせ、どこか懐かしい気持ちにさせてくれる、やさしい一杯です。
炒りたてのごまの香ばしくナッティーな深い香り、まろやかでコクのある味わい。
セサミ（黒ごま）は日本の食卓でおなじみの香ばしくナッティーな深い香りのシード。古代エジプト、ギリシャ、インドでも重要な食材とされ、医学書にも記載される栄養価の高い食材として知られています。 ティーにすると、和菓子やおもちを思わせる懐かしい気持ちにさせてくれる、やさしい一杯になります。消化をサポートするとされており、食後のティーとして活用されてきました。また、体を温める作用に優れ、冷え性対策に活用されています。古来からアーユルヴェーダでも重要なハーブとされています。 黒ごまの香ばしくナッティーな深い香りは、スパイス茶全体にコクと奥行きを加える重要な材料として知られています。特にジンジャー、シナモン、ターメリックとのブレンドは、日本の伝統的な組み合わせとして知られています。
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ティースプーン1杯（軽くつぶしたもの）を100℃のお湯で6分蒸らします。種を軽く潰してから使うと、香りが更に引き出されます。香ばしくナッティーな香りが特徴で、単独でも十分おいしく楽しめます。 ジンジャー、シナモン、ターメリック、ルイボスとのブレンドで、温かみのあるティーになります。特に日本の伝統的なスパイス組み合わせは、秋冬の体調管理に活用されてきました。 少量のはちみつを加えるとより飲みやすくなります。水出しの場合は8時間以上の浸漬が必要です。温かいティーがおすすめですが、冷やしても飲みやすくなります。密閉容器で保管し、1〜2ヶ月以内の使用をおすすめします。
レシピ投稿で Opening Blender キャンペーンが進みます
ハーブティー専門YouTubeチャンネル（登録者2.7万人・動画967本）の企画・撮影・編集・運用を6年間担当した経験をもとに、122種のハーブデータベースとオリジナルブレンドレシピを発信しています。
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