Sage
ラテン語の「salvare(救う)」を語源にもつ、ほろ苦くヨモギに似た風味のハーブです。古来「長生きのハーブ」として大切にされ、消化を助ける働きが期待されています。食後のすっきりとしたひとときにお試しください。
ほろ苦くてスパイシー、ヨモギに似た独特の風味と清涼感。
セージはラテン語の「salvare(救う)」が名前の由来で、ヨーロッパでは「長生きしたければ庭にセージを植えよ」ということわざがあるほど信頼されてきたハーブです。喉の痛みや口内炎の緩和に優れた抗菌・抗炎症作用を持ちます。記憶力や認知機能のサポートに関する研究もあり、「知恵のハーブ」としても注目されています。更年期の発汗(ホットフラッシュ)を和らげる作用も報告されています。
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95℃のお湯で4〜5分蒸らします。独特のほろ苦さとスーッとした清涼感があり、好みが分かれるハーブです。はちみつとレモンを加えると飲みやすくなります。ペパーミントやレモンバームとのブレンドがおすすめ。喉のケアにはうがい用として少し濃いめに淹れて冷まして使う方法もあります。
レシピ投稿で Opening Blender キャンペーンが進みます
ハーブティー専門YouTubeチャンネル(登録者2.7万人・動画967本)の企画・撮影・編集・運用を6年間担当した経験をもとに、122種のハーブデータベースとオリジナルブレンドレシピを発信しています。
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