Persimmon Leaf
日本の秋を代表する果樹・柿の葉を使った、古くからの和のハーブティーです。ほんのり甘くまろやかな味わいで、番茶にも似た親しみやすい飲み口が楽しめます。
番茶や干し草を思わせるやさしい和のグリーンノート、まろやかでほんのり甘い飲み口。
柿の葉は日本の秋を代表する果樹の葉を使った、古くからの和のハーブティーです。日本の民間療法では何百年も前から活用されており、特に秋の季節変わりの体調管理に活用されてきました。柿の木全体が食用価値を持つ文化的背景を持つ日本固有の素材です。 ビタミンC、タンニン、カフェインフリーながら満足感のある成分が含まれており、番茶に似た親しみやすい飲み口が特徴です。江戸時代から明治時代にかけて、日本の家庭で最も愛されたハーブティーの一つであり、季節の移ろいに寄り添う文化的な意味合いを持っています。 現代では、日本の伝統を感じるティー、秋の季節感を味わうドリンク、また毎日の習慣に無理なく取り入れやすい優しいハーブティーとして選ばれています。素朴ながら深みのある味わいは、和の暮らしに自然と馴染みます。
⚠ ご利用上の注意
このページの情報は一般的な知識の提供を目的としており、 医療上のアドバイスを意図したものではありません。 効能には個人差があります。 妊娠中・授乳中の方、持病のある方、服薬中の方は、 ご利用前に必ず医師にご相談ください。
90℃のお湯に柿の葉ティースプーン1杯（約2～3g）を入れ、5分蒸らすのが基本です。温度をやや低めに設定することで、柿の葉の優しい香りと味わいが引き出されます。番茶にも似た、やさしい和のグリーンノートが特徴です。 水出しもおすすめです。冷水に葉を入れ、冷蔵庫で8～10時間置くと、より飲みやすいマイルドなコールドティーが完成します。夏場のリフレッシングドリンクとして、日本の自然を感じながら飲めます。 ブレンドアレンジでは、レモングラスを加えると柑橘の爽やかさが加わります。ほうじ茶の風味を加えたい場合は、焙煎した茎を少し加えるのもおすすめです。はちみつを少し加えると、甘さが補われ、より飲みやすくなります。秋から冬へと季節が移る時期に、季節の移ろいを味わうティーとして活躍します。 保存は、光を避け、乾燥した場所で密閉容器に入れておくのが理想的です。購入後は1～2ヶ月以内の使用をおすすめします。
レシピ投稿で Opening Blender キャンペーンが進みます
ハーブティー専門YouTubeチャンネル（登録者2.7万人・動画967本）の企画・撮影・編集・運用を6年間担当した経験をもとに、122種のハーブデータベースとオリジナルブレンドレシピを発信しています。
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