Lemon Peel
レモンの皮を乾燥させたレモンピールは、果実そのものよりも芳醇で深みのある柑橘の香りが特徴です。ブレンドのアクセントとしても万能で、他のハーブの風味をぐっと引き立てます。
爽やかで芳醇な柑橘の香り、ほのかなほろ苦さと果皮ならではの奥深い風味。
レモンピールは、レモンの果実より甘すぎず、深みのある柑橘の香りが特徴のハーブ素材です。ヨーロッパではフルーツティーのブレンドに欠かせない定番素材で、その芳醇な香りは他のハーブの風味を引き立たせる名脇役として古くから珍重されてきました。レモン本体より皮に濃縮された香油成分により、爽やかさと奥深さのバランスが取れた、洗練された味わいが実現します。午後の気分をリフレッシュしたいシーン、仕事の集中力を高めたい時間帯に最適で、心身のバランスを整えるティータイムを演出します。ブレンドティーのアクセントとしても万能で、その存在感は小さくとも、全体の風味を引き立てる魔法のような力を持つハーブとして、世界中で愛用されています。
⚠ ご利用上の注意
このページの情報は一般的な知識の提供を目的としており、 医療上のアドバイスを意図したものではありません。 効能には個人差があります。 妊娠中・授乳中の方、持病のある方、服薬中の方は、 ご利用前に必ず医師にご相談ください。
【基本的な淹れ方】レモンピール小さじ1杯を95℃のお湯に注いで5分蒸らします。皮ならではの芳醇な香りと、ほのかなほろ苦さが調和した味わいが完成します。【ペパーミントとのブレンド】ペパーミントを加えると、清涼感とレモンの香りが相乗効果を生み出し、より爽快感のあるティーになります。夏場に特に活躍します。【蜂蜜を加えたアレンジ】レモンピールのほろ苦さに蜂蜜の甘みを加えると、バランスの取れたやさしい味わいに変わります。冬の朝食にお勧めです。【ジンジャーとのブレンド】ジンジャーを加えると、温活的で体を温めるティーになり、秋冬の定番アレンジとなります。カモミールも相性抜群です。【保存方法】レモンピールは密閉容器で1年半程度保存できます。湿度の低い冷暗所が最適で、他の柑橘系ハーブと一緒に保管すると香りが相互に深まります。
レシピ投稿で Opening Blender キャンペーンが進みます
ハーブティー専門YouTubeチャンネル（登録者2.7万人・動画967本）の企画・撮影・編集・運用を6年間担当した経験をもとに、122種のハーブデータベースとオリジナルブレンドレシピを発信しています。
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