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Sharecipea編集部・2025年11月30日・更新: 2026年3月28日
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ジャーマンカモミール

German Chamomile

カテゴリ: フラワー学名: Matricaria chamomilla

特徴

ジャーマンカモミールは、ヨーロッパ・西アジア原産のキク科一年草で、ハーブティーとして世界でもっとも親しまれているカモミールです。精油に含まれる濃い青色の成分カマズレンと、α-ビサボロール、フラボノイドのアピゲニンが主役。これらには炎症を鎮める働きが期待でき、胃炎や胃もたれなど消化器系のトラブル、口内炎、肌トラブルのケアに古くから用いられてきました。軽い鎮静作用もあり、食後に飲んでそのまま眠りにつく使い方にも向いています。味は青りんごや刈りたての干し草を思わせる軽やかで親しみやすい味わいで、ハーブティー初心者にも安心して勧められる穏やかさがあります。

味わい

青りんごや干し草を思わせる軽やかで甘い香り。味わいは穏やかな甘みがあり、苦味はほとんどなく、クセが少なく飲みやすい。

おすすめの淹れ方

95°C
4分
200ml
茶さじ山盛り1杯(約2g)

効能・効果

ジャーマンカモミールの主役であるカマズレン・α-ビサボロール・アピゲニンには、抗炎症・鎮静・消化促進の作用が期待されています。胃炎・胃もたれ・食後の不快感に伝統的に用いられ、アピゲニンはGABA受容体に穏やかに作用することで自然な眠気を誘うとされています。肌トラブルや口内炎のケアにも親しまれ、世界中のカフェやレストランで食後・就寝前のティーとして提供される、ハーブティーの代表格です。毎日の継続飲用にも向いています。

⚠ ご利用上の注意

このページの情報は一般的な知識の提供を目的としており、 医療上のアドバイスを意図したものではありません。 効能には個人差があります。 妊娠中・授乳中の方、持病のある方、服薬中の方は、 ご利用前に必ず医師にご相談ください。

おすすめの飲み方

95℃のお湯で3〜5分蒸らすのが基本。蒸らしを長めにしても苦味が出にくく、淹れ方に失敗しにくいのが嬉しいポイントです。アイスティーやミルクティー、はちみつ入りなど幅広いアレンジが楽しめます。ラベンダーやレモンバームとのブレンドで「安眠ブレンド」にするのが定番です。

注意事項

キク科アレルギー(ブタクサ等)の方は飲用を避けてください。妊娠中の大量摂取は子宮収縮を促す可能性があるため、医師に相談することをおすすめします。鎮静剤や睡眠薬を服用中の方は、作用が増強される可能性があるため注意してください。

よくある質問

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Sharecipea編集部

ハーブティー専門YouTubeチャンネル(登録者2.7万人・動画967本)の企画・撮影・編集・運用を6年間担当した経験をもとに、122種のハーブデータベースとオリジナルブレンドレシピを発信しています。

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