Coriander
パクチーの種として知られるコリアンダーシードは、葉とはまったく異なる爽やかでシトラスのような香りが魅力です。ティーにすると上品で軽やかなスパイスの味わいが楽しめます。
オレンジピールを思わせる爽やかなシトラスの香り、軽やかでナッティーな甘みのある飲みやすい風味。
コリアンダーシードはパクチーの種として知られ、葉とはまったく異なる爽やかでシトラスのような香りが魅力です。古代エジプトでも重要なハーブとして扱われ、古代ギリシャやローマでも医学的価値を認められていました。 ティーにすると上品で軽やかなスパイスの味わいが楽しめ、消化促進をサポートするとされています。古くから食後のティーとして活用されてきました。体を温める作用に優れており、冷え性対策に活用されています。また、クミンとセット材料として、アーユルヴェーダでも重要なハーブとされています。 オレンジピールのような爽やかなシトラスの香りは、他のハーブやスパイスとのブレンド材料として活用されることも多く、スパイス茶全体を柔らかくまとめる役割を果たします。
⚠ ご利用上の注意
このページの情報は一般的な知識の提供を目的としており、 医療上のアドバイスを意図したものではありません。 効能には個人差があります。 妊娠中・授乳中の方、持病のある方、服薬中の方は、 ご利用前に必ず医師にご相談ください。
ティースプーン1杯（軽くつぶしたもの）を100℃のお湯で5分蒸らします。種を軽く潰してから使うと、香りが更に引き出されます。爽やかなシトラスの香りが特徴で、単独でも十分おいしく楽しめます。 クミン、フェンネル、レモングラス、カルダモンとのブレンドで、より複雑で上品な味わいが楽しめます。特にクミンとの組み合わせは、アーユルヴェーダの伝統的なスパイスティーとして知られています。 少量のはちみつやレモンを加えるとより飲みやすくなります。水出しの場合は6〜8時間の浸漬が必要です。温かいティーがおすすめですが、冷やしても爽やかで飲みやすくなります。密閉容器で保管し、1〜2ヶ月以内の使用をおすすめします。
レシピ投稿で Opening Blender キャンペーンが進みます
ハーブティー専門YouTubeチャンネル（登録者2.7万人・動画967本）の企画・撮影・編集・運用を6年間担当した経験をもとに、122種のハーブデータベースとオリジナルブレンドレシピを発信しています。
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