Lemon Myrtle
オーストラリア原産の「レモンよりレモンらしい」と称されるハーブです。華やかでフレッシュな柑橘香が特徴で、オーストラリアのブッシュフード文化を代表する素材のひとつです。
レモンを超える鮮烈な柑橘香、ライムのニュアンスも混じる華やかでフレッシュな味わい。
レモンマートルはオーストラリア原産の「レモンよりレモンらしい」と称される、ブッシュフード文化を代表するハーブです。先住民アボリジニによって古くから食材として活用され、オーストラリアの熱帯雨林地域で何千年も前から重視されてきました。 華やかでフレッシュな柑橘香が特徴で、レモンを超える鮮烈さを持つことから、オーストラリア料理家やシェフの間でも高く評価されています。ライムのニュアンスも混じる複雑な香りは、世界的なフードトレンドの中で注目を集め、ミシュラン星付きレストランでも活用される素材です。 現代では、朝の目覚めのリセットドリンク、午後の疲労感を感じた時のリフレッシング飲料、また風味豊かなドリンク体験を求める人のための特別なティーとして選ばれています。オーストラリアの自然と食文化を一杯のティーで味わえるユニークなハーブです。
⚠ ご利用上の注意
このページの情報は一般的な知識の提供を目的としており、 医療上のアドバイスを意図したものではありません。 効能には個人差があります。 妊娠中・授乳中の方、持病のある方、服薬中の方は、 ご利用前に必ず医師にご相談ください。
95℃のお湯にティースプーン1杯（約2g）を入れ、4分蒸らすのが基本です。レモンを超える鮮烈な柑橘香が立ち上り、ライムのニュアンスも混じる華やかでフレッシュな味わいが引き出されます。 水出しもおすすめです。冷水に葉を入れ、冷蔵庫で4～6時間置くと、より爽やかなコールドティーが完成します。夏場の午後のリフレッシングドリンクとして、透明感のある華やかな香りが活き活きと引き立ちます。 ブレンドアレンジでは、レモングラスを加えるとさらに柑橘感が増します。ペパーミント少量を組み合わせると、爽快感がさらに強調されます。ジンジャーを少し加えると、スパイシーさが加わり、より複雑で洗練された風味になります。ルイボスとのブレンドも相性が良く、より豊かな味わいが生まれます。 保存は、光を避け、乾燥した場所で密閉容器に入れておくのが理想的です。購入後は1～2ヶ月以内の使用をおすすめします。香りが揮発しやすいため、冷暗所での管理が重要です。
レシピ投稿で Opening Blender キャンペーンが進みます
ハーブティー専門YouTubeチャンネル（登録者2.7万人・動画967本）の企画・撮影・編集・運用を6年間担当した経験をもとに、122種のハーブデータベースとオリジナルブレンドレシピを発信しています。
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