Dill Seed
北欧のピクルスやスモークサーモンでおなじみの、爽やかで甘い香りのシードです。ティーにすると、キャラウェイに似つつもよりまろやかで穏やかな風味を楽しめます。
キャラウェイに似つつもより穏やかな甘い香り、まろやかでやさしい味わい。
ディルシードは北欧のピクルスやスモークサーモンでおなじみの、爽やかで甘い香りのシード。ドイツやスカンジナビアでは古くから愛され、中世ヨーロッパでは医学書にも記載される重要なハーブとされていました。 ティーにすると、キャラウェイに似つつもよりまろやかで穏やかな風味を楽しめます。消化促進をサポートするとされており、古くから食後のティーとして活用されてきました。体を温める作用に優れており、冷え性対策に活用されています。北欧の伝統医学でも重要なハーブとされています。 キャラウェイより穏やかで甘い香りは、スパイス茶全体をまろやかにまとめる重要な材料として知られています。特にフェンネル、キャラウェイ、カモミール、レモンバームとのブレンドは、北欧の伝統的な組み合わせとして知られています。
⚠ ご利用上の注意
このページの情報は一般的な知識の提供を目的としており、 医療上のアドバイスを意図したものではありません。 効能には個人差があります。 妊娠中・授乳中の方、持病のある方、服薬中の方は、 ご利用前に必ず医師にご相談ください。
ティースプーン1杯（軽くつぶしたもの）を100℃のお湯で5分蒸らします。種を軽く潰してから使うと、香りが更に引き出されます。穏やかで甘い香りが特徴で、単独でも十分おいしく楽しめます。 フェンネル、キャラウェイ、カモミール、レモンバームとのブレンドで、北欧の薬草茶を思わせる調和した味わいが楽しめます。特にキャラウェイより穏やかな香りのため、より飲みやすいブレンドになります。 少量のはちみつを加えるとより飲みやすくなります。水出しの場合は8時間以上の浸漬が必要です。温かいティーがおすすめですが、冷やしても飲みやすくなります。密閉容器で保管し、1〜2ヶ月以内の使用をおすすめします。
レシピ投稿で Opening Blender キャンペーンが進みます
ハーブティー専門YouTubeチャンネル（登録者2.7万人・動画967本）の企画・撮影・編集・運用を6年間担当した経験をもとに、122種のハーブデータベースとオリジナルブレンドレシピを発信しています。
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