カモミール 85°C / 3min ver.
定番カモミールを低温・短時間で抽出。甘みを抑えたすっきり仕上がり。 いつもの95°Cより10°C下げて、時間も短めに。甘みが控えめになって、すっきりした印象。食後に合いそう。フローラル感は弱まるけど、軽やかな飲み口になる。
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抽出パラメータ
200ml
水量
85℃
温度
3分
蒸らし時間
材料
| 材料名 | 分量 | 単位 |
|---|---|---|
| カモミール | 3 | g |
手順
- 1
カモミール 3gをティーポットに入れます。
- 2
85°Cのお湯を200ml注ぎます。
- 3
3分蒸らしてから、茶こしで濾して完成です。
使用ハーブの紹介
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